材料（4人分）：

卵 … 5個
じゃがいも … 2個
牛乳 … 50cc
塩 … 少々
胡椒 … 少々
サラダオイル … 大1
生ソース（中濃） … 適量

作り方：

1. 卵を割りほぐし牛乳を加え混ぜる。
2. じゃがいもを1.5cmの角切りにし、電子レンジで3分加熱し火を通す。
3. ボールに1と2、塩、胡椒を加え混ぜる。
4. フライパンを熱しサラダオイルをひき、3を流し入れたら、大きく数回かき混ぜる。
5. 両面に少々焦げめがつくまで焼く。
6. 中濃ソースをまわしがけて完成