材料(2人分)：
豚バラ肉…200g
サラダ油…大さじ1
A.おろしにんにく…小さじ1/4
A.おろししょうが…小さじ1/2
A.スターアニス(八角)…1/2個
①水…200ml
①醤油…大さじ2
①砂糖…大さじ2
①酒…大さじ2
①酢…大さじ1
ゆで卵…2個
生ソース中濃
白飯
小松菜

作り方：
1.豚バラ肉を1㎝角に切る
2.豚バラ肉に生ソース中濃(大さじ2)を加え、揉みこむ
3.鍋にサラダ油を熱して豚バラ肉を炒め、色が変わったらAを加え炒める
4.①を加え、沸騰したら弱火で30分煮込む
5.とろみが出たら生ソース中濃(大さじ1)を加え、ゆで卵と一緒に5分煮込む
6.小松菜を2㎝ずつに切り、茎の方から入れ3分ほど茹でる
7.器に白飯を盛り、5をかけ、半分に切ったゆで卵、小松菜をのせる

《こちらは東京都立赤羽北桜高校・調理科の生徒が考案したレシピです》